要知油浴加熱用什么油好？得先知道油浴的種類：油浴可分為數(shù)顯恒溫油浴，內(nèi)循環(huán)恒溫油浴，外循環(huán)恒溫油浴和超級恒溫油浴。油浴加熱一般可用甲基硅油或者導(dǎo)熱油均可，但是油都是有粘度的，在油浴加熱時，油粘度越大，油溫均勻度越差，相反油粘度越小，油溫精度越高。如是用帶循環(huán)的恒溫油浴，高粘度的油就更加不可使用了，所以在你使用油浴鍋時，所用油不管是哪種導(dǎo)熱油都可用，但是油的粘度越小越好。